こずえでのどかなDIARY

関東も梅雨に入り、不安定な天気が続いてます。

この時期の恒例である梅シロップ作りをしました。

朝とれた、新鮮な青梅を職員が用意し、レクの時間に利用者さんとヘタ取り作業を行いました。シロップを作るうえで、この作業が一番大事らしいです。

ヘタを取らずに漬けてしまうと「えぐみ」が出てしまいます。

楊枝でヘタを取るのも細かい作業で大変ですが、「私もやりたい」と次々と作業の輪の中に入り沢山の利用者様が参加されました。

皆で楽しく会話しながらあっという間に作業終了。

ヘタを取り終えた梅は、一旦冷凍して凍らせてから氷砂糖と交互に合わせ入れます。

後は、氷砂糖が完全に溶けるのを待つだけです。

出来上がったらおやつの時間に出したいと思います。